饮食饮水制度 2008-12-15 作者(来源): 学校
一、 每年对食堂工作人员和供水员进行一次体验,做到持健康证上岗。
二、 对学生每天的午餐把好质量关,分发饭菜的老师做到不用手直接接触食品。
三、 食堂工作人员做到“三白”,做好个人卫生。
四、 进入熟食间人员消毒双手,带好口罩操作。
五、 食堂食品进货,每天有卫生质量检查。
六、 食堂和周围环境天天小扫一次,一周大扫一次。
七、 食品烧熟煮透,现烧现吃,不供应改刀菜,不供应外来熟食。
八、 非食堂工作人员不得进入厨房及熟食间。